上海交通大学吴紫云副教授应邀作学术报告

10月28日上午，国家优青、上海交通大学长聘教轨副教授、博士生导师吴紫云应邀线上作了题为“营养与长寿”的学术报告。报告由食品科学与工程学院院长方勇教授主持。学院300余名师生聆听报告。

吴紫云副教授详细阐述了食品营养影响衰老发生与发展的基础科学问题，通过探讨饮食和长寿之间的密切联系，提出目前抗衰老的干预措施主要包括饮食控制、减弱胰岛素信号通路和减弱mTOR信号通路。随后，他通过介绍酵母衰老模型和线虫衰老模型，引出了抗衰老在当前和未来的一些前沿研究方向，并重点讲解了线虫饮食限制长寿模型，详细分析了饮食调控先天免疫和长寿的机制，为今后长寿膳食配方的设计开发提供了重要的理论基础。

会后，吴紫云副教授与学院师生围绕相关问题进行了热烈交流与讨论。学院师生一致认为学术报告内容精彩、研究观点前沿，并期待未来能有更深入的讨论和合作。

据悉，吴紫云副教授是国家优青、国际食品科技联盟青年科学家、上海市海外高层次人才、上海浦江人才。新加坡国立大学博士，哈佛大学医学院博士后，长期专注于食品营养与生物衰老研究，成果显著。目前主持基金包括国家优秀青年科学基金、国家自然科学基金（面上）等国家级项目。在Cell Metabolism, Nature Communications, EMBO Reports, BMC Biology等国际著名期刊发表论文，受到本领域知名专家学者的高度评价。

（食品科学与工程学院）